Carta — esplaygaminglounges.com
Nuestra Carta
La gastronomía es el corazón de cada establecimiento que reseñamos. Desde las tapas más tradicionales hasta los platos de autor más innovadores, pasando por cócteles artesanales y una cuidada selección de vinos, la carta de nuestros locales está diseñada para satisfacer a los paladares más exigentes. Estos son los platos y bebidas más representativos que encontrarás en los gastrobares y restaurantes recomendados por esplaygaminglounges.com en 2026.
🥘 Para Empezar
Tapas
La esencia de la gastronomía española. Porciones generosas elaboradas con producto de primera calidad, perfectas para compartir y abrir boca antes del plato principal.
Patatas Bravas
€6,50Patatas cortadas a mano, fritas a doble temperatura hasta conseguir un exterior crujiente y un interior cremoso. Servidas con salsa brava casera ligeramente picante y alioli de ajo negro.
Croquetas de Jamón Ibérico
€14,50Bechamel sedosa elaborada con jamón ibérico de bellota curado 36 meses, empanada en panko japonés y frita hasta obtener un dorado perfecto. Se sirven sobre lecho de salmorejo con aceite de trufa.
Tortilla Española
€9,00Tortilla jugosa con cebolla caramelizada lentamente durante dos horas. Interior cremoso y ligeramente cuajado, elaborada con huevos camperos y patatas Kennebec confitadas en aceite de oliva virgen extra.
Boquerones en Vinagre
€8,50Boquerones frescos del Cantábrico marinados durante 24 horas en vinagre de Jerez, ajo fresco y perejil. Aliñados con aceite de oliva arbequina y servidos con pan cristal tostado.
Pimientos de Padrón
€7,00Pimientos gallegos de temporada, salteados a fuego vivo en sartén de hierro con aceite de oliva y escamas de sal Maldon. Unos pican y otros no — parte de la diversión está en descubrirlo.
Calamares a la Romana
€11,00Anillas de calamar de potera rebozadas en una masa ligera y crujiente con un toque de cerveza. Fritas al momento y servidas con limón natural y alioli de lima kaffir.
Gambas al Ajillo
€13,50Gambas blancas de Huelva salteadas en cazuela de barro con abundante ajo laminado, guindilla y aceite de oliva virgen extra. Se sirven burbujeando con pan para mojar en la salsa.
Jamón Ibérico de Bellota
€22,00Ración generosa de jamón 100% ibérico de bellota con denominación de origen, cortado a mano por maestro jamonero. Curación mínima de 48 meses. Servido con picos artesanos y tomate rallado.
Ensaladilla Rusa
€8,00Receta clásica con patata, zanahoria, guisantes, atún de almadraba, huevo cocido y mahonesa casera. Coronada con langostino rojo de Garrucha y un hilo de aceite de oliva picual.
Aceitunas Aliñadas
€4,50Mezcla de aceitunas gordal, manzanilla y arbequina aliñadas con hierbas provenzales, cáscara de naranja, ajo y tomillo fresco. El aperitivo perfecto para acompañar una caña bien tirada.
🍖 Platos Fuertes
Platos Principales
Propuestas de autor con raíces en la tradición española. Carnes, pescados, arroces y guisos elaborados con producto de temporada y técnicas que respetan la esencia del ingrediente.
Paella Mixta
€18,00Arroz bomba cocinado en paellera de hierro sobre fuego de leña de naranjo. Con pollo de corral, gambón rojo, mejillones, calamar, judía verde y garrofón. Socarrat garantizado. Mínimo dos personas.
Pulpo a la Gallega
€18,90Pulpo de las Rías Baixas cocido a baja temperatura durante cuatro horas, servido sobre parmentier de patata violeta con pimentón de la Vera ahumado y aceite de oliva arbequina de cosecha temprana.
Carrillada Ibérica
€17,50Carrillada de cerdo ibérico estofada durante seis horas en reducción de vino tinto de Ribera del Duero con cebolla, zanahoria y especias. Se deshace al contacto con el tenedor. Acompañada de puré de boniato.
Lubina a la Sal
€21,00Lubina salvaje de 800g horneada en costra de sal marina gruesa con hierbas aromáticas. Se abre en mesa y se sirve con verduras de huerta a la plancha y vinagreta de cítricos y cilantro fresco.
Chuletón de Ávila
€28,00Chuletón de vaca vieja abulense madurado en cámara durante 45 días. 700g de carne con un sabor profundo e intenso, cocinada a la brasa de encina y servida con pimientos del piquillo asados y sal en escamas.
Rabo de Toro
€16,50Receta tradicional cordobesa. Rabo guisado lentamente en salsa de tomate, pimiento, vino fino de Montilla-Moriles y aromáticas. La carne se separa del hueso con facilidad. Guarnición de patatas panaderas.
Fideuà Negra
€17,00Fideos tostados cocinados con caldo de marisco intenso y tinta de calamar. Gambas, almejas y sepia como protagonistas. Acabado con alioli de azafrán y un chorrito de limón. Mínimo dos personas.
🍰 Dulce Final
Postres
El broche de oro para una comida inolvidable. Postres caseros elaborados a diario con ingredientes naturales y recetas que honran la tradición repostera española.
Tarta de Santiago
€7,50Bizcocho húmedo de almendra marcona molida con un toque de ralladura de limón y canela. Sin harina de trigo. Espolvoreada con azúcar glas y la icónica cruz de Santiago. Servida con helado de vainilla bourbon.
Crema Catalana
€6,50Crema de yemas con infusión de canela en rama, piel de limón y una capa de azúcar caramelizada al momento con soplete. Textura suave y contraste perfecto entre lo frío y lo caliente.
Churros con Chocolate
€6,00Churros recién fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, espolvoreados con azúcar y canela. Acompañados de chocolate caliente espeso elaborado con cacao puro al 70% de origen ecuatoriano.
Flan Casero
€5,50Flan de huevos camperos con caramelo tostado, receta de la abuela. Textura sedosa y sabor intenso a vainilla natural de Madagascar. Servido desmoldado con nata montada y un toque de menta fresca.
Tarta de Queso
€7,00Al estilo vasco de La Viña. Exterior caramelizado y centro cremoso que se funde en boca. Elaborada con queso crema de alta calidad, nata y un toque sutil de ron añejo. Sin base de galleta.
🍸 Mixología y Bodega
Cócteles y Bebidas
Cócteles artesanales, vinos de las mejores denominaciones de origen y bebidas tradicionales españolas preparadas con esmero y productos premium.
Sangría Casera
€5,50 / copaVino tinto joven macerado con naranja, limón, manzana, canela y un toque de brandy. Servida bien fría con fruta fresca de temporada. Disponible también en jarra para compartir (€18).
Tinto de Verano
€4,00El clásico refresco español: vino tinto con gaseosa de limón, mucho hielo, una rodaja de limón y una aceituna. Simple, refrescante y perfecto para las tardes de sol en la terraza.
Gin-Tonic Premium
€12,00Selección de ginebras premium (Hendrick's, Nordés, Gin Mare, Monkey 47) con tónicas artesanales y botánicos frescos. Servido en copa balón con hielo cristalino y guarnición a medida según la ginebra elegida.
Mojito Mediterráneo
€10,00Nuestra versión del clásico cubano con ron blanco premium, hierbabuena fresca, lima, azúcar moreno y un toque de agua de azahar. Refrescante, aromático y con el equilibrio justo entre dulce y cítrico.
Rebujito
€4,50Fino de Jerez con refresco de lima-limón, hielo picado y hojas de hierbabuena. El cóctel por excelencia de la Feria de Sevilla, ahora disponible todo el año en nuestros locales andaluces.
Vermut Artesanal
€5,00Vermut rojo artesanal elaborado por bodegas locales, servido con hielo, una rodaja de naranja y una aceituna gorda aliñada. El aperitivo clásico del domingo a mediodía, perfecto antes de comer.
Txakolí de Getaria
€6,00 / copaVino blanco joven vasco con D.O. Getariako Txakolina. Ligero, afrutado, con una acidez vibrante y burbuja fina. Servido escanciado desde altura para potenciar su aroma floral y marino.
Rioja Reserva
€7,50 / copaSelección rotativa de Rioja Reserva con mínimo 24 meses de crianza en barrica de roble americano y francés. Notas de fruta madura, vainilla, cuero y un final elegante y prolongado. Ideal para maridar con carnes.
Estrella Galicia
€3,50Cerveza lager premium de A Coruña. Caña bien tirada con espuma cremosa y temperatura perfecta. Disponible también en botella de 33cl. El acompañamiento ideal para tapas, mariscos y pintxos.
Agua de Valencia
€8,00Cóctel valenciano con cava brut, zumo de naranja natural recién exprimido, vodka y ginebra. Dulce, burbujeante y traicionero. Servido en jarra individual con hielo y rodajas de naranja.
🍽️ Mesa Grande
Para Compartir
Tablas y bandejas diseñadas para disfrutar en grupo. Ideales para una velada distendida con amigos, familia o compañeros de trabajo.
Tabla de Quesos Españoles
Selección de cinco quesos artesanales: Manchego curado, Idiazábal ahumado, Cabrales, Torta del Casar y queso de cabra fresco de Sierra de Grazalema. Acompañada de membrillo casero, nueces, miel de romero y picos artesanos.
€19,00Tabla de Ibéricos
Jamón ibérico de bellota cortado a mano, lomo ibérico, chorizo de Guijuelo, salchichón de Vic y morcilla de Burgos. Servida con pan cristal, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra. Para 2-4 personas.
€28,00Mariscada del Puerto
Bandeja de marisco fresco: langostinos de Sanlúcar, gambas rojas de Dénia, navajas a la plancha, almejas al vapor con ajo y perejil, berberechos al natural y percebes de la Costa da Morte. Precio por persona.
€32,00 / pers.Bandeja Mediterránea
Hummus casero, baba ganoush, tzatziki, aceitunas aliñadas, crudités de verdura fresca, bastones de pan pita horneado y pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao. Para picar sin prisa.
€16,00Pack Cata de Vinos
Degustación de cuatro vinos seleccionados por nuestro sumiller: un blanco Rueda, un rosado Navarra, un tinto Rioja Crianza y un generoso fino de Jerez. Cada copa servida con una tapa maridaje.
€24,00Fiesta de Tapas
Selección del chef con ocho tapas variadas para compartir: bravas, croquetas, tortilla, pimientos de Padrón, gambas al ajillo, boquerones, calamares y ensaladilla rusa. Para grupos de 4-6 personas.
€45,00📌 Nota sobre precios y disponibilidad: Los precios indicados en esta carta son orientativos y corresponden a la media de los locales reseñados por esplaygaminglounges.com en 2026. Cada establecimiento puede ajustar sus precios y composición de platos según la temporada, la ubicación y la disponibilidad de producto fresco. Te recomendamos consultar directamente con el local para obtener la carta actualizada. Todos los locales informan sobre alérgenos y ofrecen alternativas para intolerancias alimentarias. IVA incluido en todos los precios.
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